Obiteljska vinarija u središnjoj Istri, ukorijenjena u četiri naraštaja vinogradara koji vjeruju da se najbolje vino rađa iz strpljenja i ljubavi prema kraju.
Naša priča započinje davne 1958. godine, kada je djed posadio prve čokote Malvazije na obiteljskom imanju iznad sela. U to vrijeme vino se proizvodilo za kuću i susjede, a podrum je bio jednostavan, hladan prostor s nekoliko bačava.
Generacije koje su uslijedile širile su vinograde, učile i usavršavale zanat. Danas vinarijom upravlja treći i četvrti naraštaj obitelji, spajajući naslijeđeno znanje s modernim pristupom proizvodnji.
Vinarija Vornelestia mala je obiteljska vinarija. To znači da gotovo sve radimo sami — od orezivanja loze i ručne berbe do punjenja boca i dočeka gostiju u vinotuki. Nismo veliki proizvođač i nemamo ambiciju to postati. Radije ostajemo dovoljno mali da svaku bocu možemo potpisati s ponosom.
Vjerujemo da vino treba odražavati mjesto iz kojeg dolazi. Zato ne pokušavamo oponašati stilove iz drugih vinskih regija, nego njegujemo ono što Istra radi najbolje — svježe, mineralne Malvazije i karakterne Terane. Svako naše vino trebalo bi vas, čak i zatvorenih očiju, podsjetiti na ovaj kraj: na crvenu zemlju, mirise mediteranskog raslinja i toplinu istarskog sunca.
Tri stvari vode nas u svemu što radimo. Prvo, poštovanje prema zemlji — vinograd njegujemo s mjerom, svjesni da ga posuđujemo od budućih naraštaja. Drugo, strpljenje — ne žurimo ni berbu ni dozrijevanje, jer dobra vina nastaju kad im damo vrijeme. Treće, gostoljubivost — vrata naše vinotuke uvijek su otvorena onima koji žele upoznati istarsko vino iz prve ruke.
Teško je govoriti o nama, a ne govoriti o Istri. Ovaj poluotok na sjeveru Jadrana stoljećima je raskrižje kultura, kuhinja i vinskih tradicija. Crvenica, blizina mora, blage zime i topla ljeta čine ga jednim od najzanimljivijih vinskih krajeva ovog dijela Europe.
Smješteni smo nadomak Poreča, u zaleđu prema Motovunu i Pazinu, okruženi vinogradima, maslinicima i hrastovim šumama poznatima po tartufima. Kad nam dođete u posjet, ne kušate samo vino — upoznajete cijeli jedan kraj, njegov ritam i ljude koji ga čine posebnim.
Najveće zadovoljstvo pružaju nam trenuci kada gosti sjednu za naš stol, otvore čašu i zadrže se duže nego što su planirali. Vino je za nas povod za susret, razgovor i druženje. Zato vas srdačno pozivamo da nam se javite, rezervirate degustaciju ili jednostavno svratite u vinotuku — bit ćemo počašćeni što ćemo s vama podijeliti ono što volimo.